2019.10.23UP
ツナとゴーヤの中華風卵炒め
材料(2人分)
- ツナ缶1缶
- トマト1個
- 卵2個
- サラダ油小さじ4
- 塩、黒こしょう少々
- ゴーヤ1/2本（3mm幅の半月切り）
- （A）
- 水100ml
- 酒大さじ1
- オイスターソース、片栗粉各大さじ1/2
- 鶏がらスープの素、にんにくすりおろし各小さじ1
作り方
ゴーヤに塩少々をふり、１０分ほどおき、水で洗う。
トマトの皮をむき、１２等分に切る。
ボウルに卵、塩少々をいれ混ぜる。
フライパンにサラダ油小さじ２を中火で熱し、卵を加え、
フライパンにサラダ油小さじ２を足し、ゴーヤ、ツナ缶をいれ中火で１分ほど炒める。
トマトと合わせた（A）を加え、とろみがついたら、卵を戻しいれ、塩、黒こしょうで味を調える。
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