2025.6.8UP
カリフラワーとマカロニの豆腐グラタン
材料(4人分)
- カリフラワー1株
- マカロニ（乾燥）60g
- ツナ缶1缶
- ピザ用チーズ適量
- 乾燥パセリお好みで
- ＝豆腐のホワイトソース＝
- 豆腐（絹でも木綿でも）200g
- 味噌小さじ2
- 醤油小さじ1
- 豆乳大さじ1
作り方
＝下準備＝ カリフラワーは小房に分けてよく洗う。 塩（分量外）を入れた熱湯でマカロニを茹でる（指定の時間）残り3分のタイミングでカリフラワーを一緒に茹で水気を切る。
ボウルに＝豆腐のホワイトソース＝の材料を入れ、ハンドブレンダーやミキサー等で滑らかにする。
水気を切ったカリフラワーとマカロニ、ツナをロティプレートに並べ、②をかける。
③にピザ用チーズをかけグリルに入れ、「火力上下：強火」で8分焼く。 お好みでパセリをあしらう。
メッセージ
オルシェのグリルを使うとチーズもこんがり良い色に焼くことができます。マカロニとカリフラワーを一緒に茹でることで時短＆エコですね。 絹豆腐を使うとより滑らかなホワイトソースに、木綿豆腐ではより豆腐感が残るホワイトソースになります。お好みで選んでください。
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