2019.10.23UP
ピリ辛牛しゃぶの野菜包み
材料(4人分)
- 牛薄切り肉（切り落とし）250g
- 白いりごま適量
- サニーレタス、大葉、白髪ネギ、きゅうり（千切り）各適量
- （A）
- 味噌、コチュジャン各大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1
- 米酢、ごま油各小さじ2
- （B）
- にんにくすりおろし、しょうがすりおろし各小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 料理酒大さじ2
- （つけだれ）
- しょうゆ大さじ2
- みりん、米酢各小さじ4
作り方
ボウルに（A）の材料を混ぜる。
鍋に水1L（分量外）、（B）をいれ、沸騰させる。
沸騰したら、火を止めて、牛肉を加え、色が変わるまで菜箸で混ぜる。
合わせたつけだれと野菜を添えたら、完成。
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