レシピ詳細

作り方

1. ＝下準備＝ シェフポットにオーブンシートを敷き、本体からはみ出す場合は切っておく。 クリームチーズは常温に出し、柔らかくしておく。 無塩バターは電子レンジ600w40秒かけて溶かしバターにする。 いちご（ピューレ用）は良く洗い、へたを取ってハンドブレンダー等でピューレにする。 ＝デコレーション用＝ヨーグルトはザルなどに敷いたキッチンペーパーに出して3時間程度水切りをする。

2. フードプロセッサーにクラッカーを入れ粉砕する。 溶かしバターを入れ、再度良く混ぜる。

3. ②をシェフポットに敷き詰め、表面にラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

4. ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでよく混ぜる。

5. 卵を割り入れハンドミキサーで滑らかにし、いちごピューレ、米粉・牛乳・レモン汁も加えて再度混ぜる。

6. シェフポットに流し入れて蓋をし、グリルに入れ【上強火/下弱火】で18分焼き、グリル内においておく。

7. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（表面が焦げ色になっていたらナイフ等でそいでおく。）

8. ボウルに＝デコレーション用＝の生クリーム、グラニュー糖を入れ7分立てにしたら水切りヨーグルトを加えてよく混ぜる。

9. ⑦に⑧と抹茶、いちごをのせてデコレーションする。