レシピ詳細

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るように溶く。 ＝調味料＝を加えてよく混ぜ、こし器でこす。

2. 卵焼き器を火にかけ、モードキー押して温度表示を設定し、130℃で温度キープをして温める。 油を入れ、キッチンペーパーで油をなじませる。

3. 卵液を流し入れ、全体に広げる。菜箸で混ぜながらヘラで正方形に形を整え、アルミはくで蓋をして約1分30秒焼く。 卵焼き器に皿をかぶせてひっくり返し、生地をすべらせて戻し入れる。再びアルミはくで蓋をして1～2分焼く。

4. 焼き上がったら皿に取り出し、冷めるまで置いておく。

5. 食パンの片面にバターとマスタードを塗る。 ④のだし巻き卵をはさみ、ラップで包んで約10分置いてパンと具をなじませる。

6. パンの耳を切り落とし、3等分にカットして器に盛る。