レシピ詳細

作り方

1. ＝下準備＝ あさりは砂抜きしておく。

2. レモンは薄くスライスする。

3. マルチグリルの設定でグリルこだわりごはんを「しゃっきり」にする。

4. マルチグリルに研いだ米、顆粒コンソメ、白ワインを入れ、410mlの水を注ぎ入れる。あさりと輪切りのレモンをのせて炊く。

5. アスパラガスは小口切りにする。穂先は3㎝くらいにし、縦に2等分に切る。

6. 炊飯が消火したら、⑤のアスパラガスとバターを入れ、再度蓋をして蒸らす。

7. 炊きあがったらレモンのみ取り除き、あさりは殻から身を外し、全体を混ぜ合わせる。

8. ペコリーノロマーノは削る。（パルメザンチーズなどでも）

9. 盛り付けてから、粗挽き黒コショウ、⑧のペコリーノチーズをかける。