2019.10.23UP
さつまいもと南瓜のサラダ
材料(4人分)
- さつまいも200g
- 南瓜200g
- カシューナッツ20g
- 黒豆（蒸）20g
- マヨネーズ大さじ2
- おろしにんにく耳かき少し
- はちみつ小さじ1/2
- バター10g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- コショウ少々
- レタス適量
作り方
さつまいもと南瓜は1～1.5ｃｍ角に切る。砂糖（分量外）をまぶして、シリコンスチーマーで竹串がすっと通るまで加熱する。
①が温かいうちに、バター・にんにく・はちみつ・塩・オリーブオイル、カシューナッツ・黒豆を混ぜる。
粗熱が取れたらマヨネーズを加えて混ぜ、コショウで味を調える。塩は足りなければ足す。
レタスを添えてこんもりと盛り付ける。
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