2019.10.23UP
ラム肉と長ネギの甘辛炒め
材料(2人分)
- ラム肉（薄切り肉）200g
- 片栗粉適量
- こしょう少々
- 長ネギ1本
- （A）
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- コチュジャン大さじ1/2
- 油炒め用
作り方
ラム肉はコショウを軽くして、片栗粉をまぶす。長ネギは斜め薄切りにする。調味料は合わせて混ぜておく。
フライパンに油を熱し、ラム肉を広げながら炒め、８割火が通ったら長ネギを加えしんなりするまで炒める。
合わせを調味料入れて、焦げないように炒める。
仕上げに糸唐辛子（分量外）を天盛りにすると見栄えが良い。
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