2019.10.23UP
もちキムチ卵巾着
材料(4人分)
- 油揚げ2枚
- 切り餅1個
- キムチ50g程度
- 卵Sサイズ4個
- (A)
- かつおだし2カップ
- みりん大さじ1
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ1
作り方
油揚げは半分に切り、菜箸でコロコロと軽く押し付けて袋を開きやすくし、熱湯をかけて油抜きをする。
もちは1/4に切る。キムチは刻む。
油揚げを破らないようにそっと開き、小皿にセットする(今後の作業をやりやすくするため)。キムチ、もち、卵をそっと割り入れて、油揚げの上部を爪楊枝で止める。
マルチグリルのキャセロールに(A)を入れ、巾着を真ん中にそっと並べ、アルミホイルをかぶせる。
マルチグリル調理モード[煮る]で15分加熱して、そのまま冷ます。
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