2019.10.23UP
サクサクえびフライ
材料(適量)
- えび大12尾
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉適量
- 卵適量
- ノンフライ用パン粉適量
- 〔タルタルソース〕
- ゆで卵2個
- A
- ピクルス（みじん切り）20g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/6個
- マヨネーズ80g
- レモン汁小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
えびは尾とひと節を残して殻をむき、背ワタを取る。塩をふってもみ、水洗いしたあと水気をふく。
えびの腹側に切り込みを入れて筋をのばし、塩・こしょうをふり、薄力粉・卵・ノンフライ用パン粉の順に衣をつける。
プレートパンに（2）を並べて調理モード［ノンフライ］火加減・中で8～10分間加熱する。
ゆで卵は粗みじん切りにし、（A）と合わせよく混ぜてタルタルソースを作る。
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