2019.11.15UP
本場ネパールのモモ(ネパール風餃子)
材料(4)
- 餃子の皮48枚
- 鶏ひき肉200g
- キャベツ100g
- 玉ねぎ1/2個(120g)
- ピザ用チーズ100g
- にんにく(すりおろし)小さじ1
- しょうが(すりおろし)小さじ1
- 塩少々
- ターメリック少々
- チリパウダー少々
- ガラムマサラ少々
- ソースサラダ油 大さじ1 トマト水煮缶(カット) 1/2缶(200g)
- ---玉ねぎ(スライス) 1/2個分(120g) にんにく(すりおろし) 小さじ1 しょうが(すりおろし) 小さじ1
- ---パクチー 5本 塩 少々 ターメリック 少々 チリパウダー 少々 すりごま(白) 大さじ3
作り方
キャベツ、玉ねぎをみじん切りにする。
鶏ひき肉と① 、ピザ用チーズ、Aをよく混ぜる。
②を餃子の皮で包む。
プレートパンに多めのサラダ油(分量外)をひき、餃子を並べて、上面にも薄くサラダ油(分量外)をかける。調理モード【焼く】火加減・中で10分間加熱する。
ソース
フライパンにサラダ油を入れ、Bを炒める。玉ねぎの色が変わったら、トマト缶、Cを加えて煮る。
冷めたらすりごまを入れ、ミキサーにかける。
メッセージ
香辛料のたっぷり入った餃子は、本場ネパールの味。 香り豊かなトマトソースを添えて!
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