ひよこ豆と鶏手羽のスープ

材料(4・5人分)

  • 鶏手羽元肉4,5本
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1本
  • セロリ1本
  • ひよこ豆(水煮)230g
  • 小さじ1

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら鶏手羽元を入れてさっと湯通ししたらざるにあける。

  2. 玉ねぎ、にんじん、セロリ(葉は除く)は1㎝角に切っておく。セロリの葉の部分はそのままにしておく。

  3. マルチグリルのキャセロールに2の野菜、1の鶏手羽元、ひよこ豆、塩を入れて水を500ml加えて調理モード[煮る]で30分加熱する。

メッセージ

ひよこ豆は柔らかくて食べやすい豆の一つです。肉と野菜がたっぷり入ったスープにすればこれ1つでお腹も膨らむし栄養も満点。朝ごはんに準備しておくと体も温まるし一日のパワーをくれますよ。

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