2020.1.28UP
金柑のパウンドケーキ
材料(1台分)
- 金柑 ５個
- バナナ ２本（熟しているもの）
- バター（有塩） １００ｇ
- 卵 ２個
- 砂糖 大さじ２
- はちみつ 大さじ２＋大さじ１
- ホットケーキミックス １５０ｇ
- 牛乳 ５０ｍｌ
- サラダ油 適量
作り方
金柑をスライスし、種を除く。
ボウルにバナナをいれ、フォークでつぶす。
２のボウルにバターをいれ、湯煎にあてる。
バターが溶けたら、湯煎から外し、はちみつ大さじ２、砂糖、牛乳、卵を順に加えて泡立て器でよく混ぜたら 、ホットケーキミックスをいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
型にサラダ油を塗り、４をいれ、金柑を並べてのせる。
１８０度に約４５分焼く。
焼きあがったら、取り出し、熱いうちにはちみつ大さじ１を表面に塗る。
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