2020.3.18UP
新ごぼうと水菜のサラダ
材料(2人分)
- 水菜 1/3把（約70g）
- 新ごぼう 1/2本(約100g)
- ごま油 大さじ1
- A.酒 大さじ2
- A.砂糖 大さじ1
- A.しょうゆ 大さじ1
- A.すりごま 大さじ2
作り方
水菜は長さ4㎝に切って水に放った後水気をきっておく。新ごぼうをささがきにする。
フライパンにごま油を熱してごぼうを炒め、Aの調味料を加えたら汁気が残っている状態で火を止め粗熱をとる。
水菜を皿に盛り、2のごぼうを上にかける。
メッセージ
柔らかい新ごぼうは、さっと炒めるだけでサラダにぴったり。 炒めた柔らかいごぼうにシャキシャキな水菜がぴったりな、春のサラダです。
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