2020.3.25UP
味噌七味おいなりさん
材料(4個分)
- 油揚げ2枚
- A.水１００ｃｃ
- A.醤油大さじ１・1/2
- きび砂糖各大さじ１
- ご飯（温めたもの）２００ｃ
- B.米酢大さじ１
- B.きび砂糖大さじ１
- B.塩小さじ1/4弱
- ささみ2本（１２０ｇ）
- 生姜1片
- きゅうり1/2本
- C.酒大さじ１
- C.水大さじ２
- C.味噌大さじ１・1/2
- C.塩小さじ1/2
- C.砂糖小さじ１
作り方
油揚げは（出来れば熱湯をまわしかけた後）半分に切り、耐熱のボウルに入れAをあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００W）に5分かけ、そのまま冷ます。
キュウリは薄い小口切にして塩（少々：分量外）をふり、しんなりさせて絞って水を切る） 生姜は千切りにする。
ご飯は温めて、Bを合わせて酢飯を作る。
ささみは筋をのぞいて、耐熱ボウルにCと一緒に入れて軽くもみこみ ふんわりラップをして電子レンジに 3分かけ、そのまま冷まし、細かく裂いて２のキュウリとあわせる。
３の酢飯に、４の味噌蒸し鶏、生姜をあわせる。大人用はさらに七味を振る。 汁気を絞り袋状に開いた油揚げに詰める。
メッセージ
お出かけ大好き、お稲荷さん大好きなのでお稲荷さんレシピは沢山あります♪ こちらは、ちょっと肌寒い日にぴったりなお稲荷さん。 お味噌でコクをつけて辛さをプラスしました。 ワサビのお稲荷さんはよくあるけど、七味は我が家オリジナルです♪ 見た目はいつものお稲荷さんと変わらないけれど。 お揚げも、中の酢飯ご飯の具もレンジで手放し。簡単に作っちゃいました＾＾ 辛いお稲荷さんは夫のリクエストです。 なんだか、七味を振った きつね うどんみたいな風でもあり、気に入ってしまいました♪ こちらはお花見弁当に入りました♪
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