コロナ禍でまとめ買いをしている人

意外に多いのではないでしょうか？

皆さま、いつも食材をどのように保存していますか？

1週間、もしくは3，4日分の仕込みを一日で済ませるという方もいらっしゃると思います。

でも“作り置き”することで

せっかくの休日もあわただしく・・・

というのも大変です。

そこで私は、“半分調理”を実践しています。

ぜんぶ作ってしまえば平日は楽チンになると思いますが

そこまですると時間がどうしてもかかってしまう・・・

ですので、傷みやすいもやしは茹でておく。

傷みやすい挽肉だけ途中まで調理しておく。

鶏肉などは下味をつけて保存して、あとはレンチンするだけ、フライパンで焼くだけ。

このようにしておきます。

味もよく染み込み、調味液に浸っているので3日は保存できますよ。

まな板もお鍋も、全部使ってのフル“仕込み”は疲れてしまう・・・という方は、もやしを茹でるお湯をわかしている間に挽肉をこね、野菜を切るくらいの間隔で“つくりおき”するのはいかがでしょうか。

参考：なし

オフィシャルメンバー：大井純子