忙しい新年の始まりに作る家族全員のおうちごはんは、時間が勝負。忙しい時こそ、火を使わず、電子レンジでチンするだけの「レンチンレシピ」が重宝します。

このコラムでは、レンチンでパパッと手軽に作れるおすすめレシピについて、毎日グリル部の中から厳選してご紹介します。

▼レンチンなのに本格的な美味しさ「時短酢豚風」

豚肉と野菜をレンジで加熱するだけで本格的な酢豚風の味わいが楽しめるのが、こちらの豚こまの酢豚風レシピ。揚げないので油は不使用、ヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイントです。家族や友人とのお正月パーティーの一品にするのはもちろん、ランチや夜ごはんなど普段の食卓にもおすすめです。

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▼10分で完成！子どもが喜ぶ「レンチンミートパスタ」

新年の忙しい日に子どもから「おなか空いた〜」という声。短い時間で子どもが喜んで食べてくれるレシピなら、10分で完成するミートソースチーズパスタをチェック。ペンネ、野菜、ひき肉を電子レンジで加熱し、仕上げにチーズをトッピングするだけという時短パスタです。チーズがとろけた濃厚な味わいで食べ応えも満点です。

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▼手軽なプチおやつ「ツナと豆腐のヘルシーレンチン煎餅」

ちょっぴり小腹が減った時のおやつにぴったり。ヘルシーなおつまみレシピがこちら。豆腐とツナを混ぜて電子レンジでチンするだけの手軽さながら、パリパリ食感が楽しめます。嬉しいことにノンオイルだからカロリーも控えめでダイエット中の人にもおすすめ。忙しい日もパッと作れるおやつです。

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▼野菜が大量に食べられる「豆苗の肉巻き」

野菜不足で便秘などが気になる方には、短時間で作れるヘルシーなレンチンおかずがピッタリ。豚肉に豆苗と人参を巻いて、レンジで3分加熱すれば完成する肉巻きがこちらです。上手に巻くコツは、くずれないよう、少しキツめに巻くこと。火を使わずに作れるので、料理初心者やお子さまと一緒に作る料理としてもおすすめです。ポン酢を添えて、味付けもさっぱり。もりもり食べられる一品です。

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何かと忙しい新年は、時間をかけずに効率よく作れるレンチンレシピが便利。火を使わないので、洗い物も少なく、準備や片付けもスムーズです。

ご紹介したレシピを参考に、ぜひレンチンレシピを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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