2020.9.12UP
新生姜のベーコン炒め
材料(2人分)
- 新生姜200g(正味)
- ベーコン3枚
- みりん小さじ1
- 醤油小さじ2
- 刻みのり適量
- 青ネギ(小口切り)3本分
作り方
新生姜は良く洗って、薄く薄く切る。 ベーコンは短冊切りにする。
フライパンにサラダ油(小さじ1:分量外。お好みでごま油でも。また風味が付いて美味しいです)を熱し、生姜とベーコンを合わせて炒める。しんなりしたら、みりんと醤油を回しかける。
器に盛り、刻みのりと青ネギをふる。 焼き魚を焼いている間にちょちょっと出来る副菜。 夏のお手軽副菜です。
メッセージ
新生姜のある、この時期にしか食べられない炒め物。 カーッとなるような まろやかで熱い生姜の刺激がたまりません。 食べるとメキメキ 元気に熱くなります。 生姜にベーコン、刻みのり、青ネギ。 この何気ない組み合わせながら、それぞれが いい味だしてるんです。
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