2021.6.29UP
鶏手羽元と夏野菜のマスタード焼き
材料(４人分)
- 鶏手羽元肉8本
- はちみつ大さじ１
- マスタード大さじ１
- 塩小さじ1/2
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- オリーブオイル大さじ２
作り方
鶏手羽元肉は骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れ、はちみつと塩をもみこんでマスタードをまぶす。
玉ねぎ、赤・黄パプリカは2㎝角に切り、マルチグリルのキャセロールに入れる。鶏手羽元肉も乗せたら全体にオリーブオイルを回しかける。
調理モード［パン］で40分加熱する。
メッセージ
マルチグリルのパン機能を使って焼くお肉は、味が濃縮されてとってもおいしいので是非試してほしい。下に野菜を敷いて焼くと、肉のうまみを余すところなく野菜が吸ってくれます。野菜の水分で肉もふっくら仕上がります。鶏手羽元肉は、切り込みを入れてあげることで味のしみこみがよくなる上に食べるとき骨離れがよくなりますよ。
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