2022.2.26UP
グリルで時短！牛すじの赤ワイン煮
材料(4)
- にんじん、1本
- 玉葱2個
- セロリ1/2本
- 牛すじ500g
- 塩コショウ少々
- 味噌大1
- 赤ワイン300ml
- コンソメ1個
- みりん大1
- 砂糖小1
- ウスターソース大2
- トマト缶1缶
作り方
牛すじを10分程度下茹でしアクをとって、軽く水洗いする。
鍋にバターを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
深皿にうつす。 そこに牛すじ、他の野菜、調味料も全て加える。
「煮る 」ボタンを押して40分加熱！あとは放置するだけ♪
完成♡
最後にパセリを乗せると彩りも◎
調理のポイント
牛すじは下茹でをして、くさみを取ること！ 生姜やネギの青い部分を入れるとなおよし。
時間がある場合は、玉ねぎは出来るだけ飴色になるまで炒めてから入れるとより甘みが増します。 今回は時短のため、10分程度。それでも美味しいですよ♪
メッセージ
バゲットと一緒におつまみにも、おかずのメインにもなれるお洒落な一品。 ホームパーティーにも喜ばれそう♡
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