2022.3.13UP
大根のかき揚げ
材料(2〜３人分)
- 大根1／4本
- 豚こま100g
- 天ぷら粉大さじ3
- 水50cc弱
- 塩コショウ少々
- 揚げ油適量
作り方
大根は1センチ角に切り、大根の葉(分量外、無くてもOK)は粗みじん切り、豚こまを1センチ幅に切りして、油以外の材料を全てボウルに入れざっくり混ぜる。
クッキングシートの上にのせ、形を整える。
フライパンに油を入れ１７０℃に熱し、クッキングシートのまま入れ揚げ、裏返し、その時にシートを外す。
調理のポイント
クッキングシートで形作る事で綺麗な形のかき揚げが出来ます。
メッセージ
大根の甘さとジューシーさが味わえるかき揚げです。ポン酢で頂きます。
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