2022.8.15UP
ケランチム
材料(4人分)
- かにかま２本
- 卵2個
- 小ねぎ大さじ２
- ダシダ小さじ１
- 水150cc
- みりん小さじ1/2
- 塩２つまみ
作り方
材料をすべて混ぜ、ココットに流し入れる。マルチグリルキャセロールに水200㏄を注ぎ、ココットを並べ、調理モード［蒸す・10分］加熱する。
火傷に注意して取り出す。蒸したては膨らんでいるが、冷めると縮んでしまうのでアツアツをいただく。
調理のポイント
※高さ4㎝のミニココット使用
メッセージ
韓国の茶碗蒸し“ケランチム”はふわっと温かいおふくろの味。日本の茶碗蒸しと違い、ふくらまして良いので加熱の管理もいりません。マルチグリルで蒸せばキッチンに蒸気があがらず夏でも蒸し物が楽しめます。
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