2023.9.15UP
ツナとアボカドのタルタル
材料(4人分)
- ライトツナフレーク1缶
- アボカド1つ
- レモン汁小さじ2
- ミニトマト4つ
- ズッキーニかきゅうり1/2本
- バジル適量
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう適量
- 白ワインビネガー大さじ1
- オリーブ油大さじ1
作り方
ツナは水気を切り、アボカドは皮を剥いて種を取り、1cm角に切ってレモン汁をかける。 ズッキーニ、ミニトマトは5mm角、バジルは手でちぎって小さめにする。
①をボウルへいれ、塩こしょう、白ワインビネガー、オリーブ油を回しかけ、よく混ぜる。
セルクルを皿の中央におくか、アルミはくを丸くしたものを皿の中央におく。
③に②を入れて形を整える。
冷蔵庫で冷やし、セルクル（またはアルミはく）を外して完成。
メッセージ
良質な脂質をもち森のバターで知られるアボカドときはだまぐろを使ったツナ缶で ワインが進むおつまみを作りましょう。 塩こしょう、酢、オリーブオイルで混ぜたら形を整えて盛り付けるだけ。 アボカドは抗酸化作用も高いので疲労回復にも摂り入れたい食材です。
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