2024.2.9UP
節分豆とじゃこの炊き込みごはん
材料(2~3人分)
- 米2合
- 炒り大豆60g
- 油揚げ1枚
- ちりめんじゃこ30g
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- ️大葉3枚
作り方
米は研いでザルにあげておく。
油揚げは、熱湯で油抜きし、1㎝角に切る。
大葉は千切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をよく拭いておく。
しょうゆ+みりん+酒に水を加え、450㏄にする。
マルチグリルキャセロールに米を入れ、④を注ぎ入れ、炒り大豆、ちりめんじゃこ、②の油揚げをひろげてのせる。
マルチグリルのオートメニュー[炊き込みごはん]で炊く。
炊けたらしゃもじでよく混ぜる。お茶碗に盛り付け、③の大葉を天盛りにする。
メッセージ
余りがちな節分豆は、炊き込みごはんがオススメ!下処理なしでそのまま炊き込むだけと、扱いも簡単です。栄養価も高く、おにぎりにも向いています。
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