2019.10.23UP
あさりの和風ペペロンチーノ
材料(2人分)
- スパゲティ（1.6mm）160g
- 海苔の佃煮大さじ1
- レモン1/4個分
- レモンの薄切り1枚（半分に切る）
- 塩、黒こしょう適量
- [A]
- オリーブ油大さじ3
- 輪切り唐辛子2つまみ
- にんにく2かけ（みじん切り）
- ベーコン2枚（1cm幅）
- [B]
- あさり150g（砂抜きする）
- キャベツ1/8個（4cm角）
- 白ワイン大さじ5
作り方
スパゲティを袋の表示通り、茹で始める。
フライパンに（A）をいれ、弱火でにんにくが少し色づくまで炒めたら、（B）を加え蓋をして中火にする。あさりの口が開いたら火を止める。
茹であがったスパゲティを②に加え、中火にかける。 海苔の佃煮、レモン汁をいれ、和えたら塩、黒こしょうで味を調える。 レモンの薄切りをトッピングする。
メッセージ
隠し味に意外な調味料「海苔の佃煮」を加えて、あさりにも合う磯の風味たっぷりなソースに！ キャベツをアスパラやブロッコリーに変えてもOK！
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