2024.7.10UP
冷凍茄子でお手軽！冷凍茄子とトマトのサラダ
材料(作りやすい分量)
- 冷凍揚げ茄子200g
- ミディサイズトマト約4個（200g）
- ️バジル2枝
- オリーブオイル適量
- 粗塩少々
- バゲット適宜
- ＝A＝
- ️オリーブオイル大さじ2
- ️レモン汁大さじ2
- 塩少々
作り方
茄子は電子レンジ600W1分半加熱して解凍する。 トマトは角切りにする。
ボウルに＝Ａ＝を混ぜ、①の茄子、角切りにしたトマトを入れて混ぜ、よく冷やす。
器に盛り、バジルを加え、オリーブオイルと粗塩を回しかける。 焼いたバゲットを添える。
メッセージ
茄子の素揚げは冷凍野菜の中でも指折りの優秀選手！ 良く冷やして、バゲットとキリっと冷えた白ワインでいただきましょう。
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