レシピ詳細

にんにくはつぶし、生姜は薄切りにする。

鶏手羽元を鍋に入れひたひたになるまで水を注ぎ、火にかけて一度茹でこぼす。 水洗いして汚れを洗い流し、水気を切っておく。

洗った鍋に穀物酢・しょうゆ・砂糖・にんにく・生姜、②の鶏肉を入れる。

アルミ箔で落し蓋をし、点火をし、［煮るオート］を設定する。

出来上がったら全体を混ぜ、なじませ、ゆで卵を煮汁に浸ける。 粗熱が取れるまで放置し、食べるときに軽く温め直す。

盛り付けて茹でた小松菜を添える。

具材がすべて調味液に浸かるようなサイズの雪平鍋（18㎝・1.6L）使用