2019.10.23UP
チキンの甘酒トマト煮込み
材料(2人分)
- 鶏もも肉1枚（300g）
- （A）
- 塩小さじ2/3
- オリーブオイル大さじ1.5
- にんにく1/2片
- 小麦粉大さじ2
- 玉ねぎ1/4個（70g）
- エリンギ50g
- マッシュルーム50g
- （B）
- トマト缶1缶（400g）
- 甘酒（希釈タイプ）250ml
- 塩適量
- こしょう適量
- パセリ適量
作り方
鶏肉は余分な皮と脂を取り除き、一口大に切り、（Ａ）を揉みこんでから小麦粉をまぶす。
玉ねぎは薄切り、きのこも薄切りにする。
キャセロールに②の野菜を敷き詰め、上に①の鶏肉を乗せ、混ぜた（Ｂ）を注ぎ入れる。
アルミ箔で落し蓋をして、蓋をし、調理モード「煮る」で25分加熱する。
出来上がったら味見をして塩こしょうで味を調え、パセリを散らす。
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