2019.10.23UP
人参とナッツのラぺ
材料(4人分)
- 人参大1本（200g）
- 南瓜の種適量
- クルミ適量
- にんにく耳かき1杯
- オリーブオイル大さじ2
- 塩適量
- コショウ少々
作り方
人参はよく洗い、皮ごと千切りにする。（皮は気になるなら剥いても良い）（千切りはスライサーを使用しても良い）
人参をザルに入れ、上から満遍なくたっぷりの熱湯をかけ、良く水分をきる。
温かいうちに、塩、コショウ、にんにくを混ぜ、オリーブオイルであえる。
仕上げに炒ったクルミと南瓜の種を混ぜる。
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