2019.10.23UP
イワシの蒲焼き
材料(適量)
- イワシ4～5匹
- 大葉や三つ葉適量
- 小麦粉適量
- 油適量
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1と1/2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
作り方
イワシは両面に小麦粉をまぶしておく。
フライパンに油をひき、皮を下にして中火で焼く。
②のイワシを一度バットなどにうつし、フライパンを綺麗にする。
醬油、酒、砂糖、みりんをフライパンにいれ、軽く火をとおし、イワシをいれて、まわしかけながら、仕上げる。
皿もり、千切りにした大葉や、三つ葉などを飾れば出来上がり。
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