2020.3.17UP
豆と小エビのごはん
材料(6人分(3合分))
- 米3合
- えんどう豆50g
- 干し小エビ(アミ)(または桜えび)大さじ3
- 塩小さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- 昆布5㎝くらい
作り方
米は研いでいつも通りの水加減で、できれば1時間半浸水する。
塩と酒を入れて全体に混ぜる。
生のえんどう豆と小エビを上に入れ、昆布を敷いて、マルチグリルのオートメニュ ー[ごはん]で炊く。
メッセージ
季節のえんどう豆を使った簡単な豆ごはん。豆は別茹でして後から混ぜた方が、豆の色は 青々と色良く仕上がりますが、一緒に炊き込んだ方が豆の風味がごはんに移って美味しい ですよ。
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