2020.5.8UP
卵と豚肉のごちそうおにぎり
材料(2個分)
- ご飯 お茶碗2杯分(360g程度)
- 小松菜 1株
- 塩 小さじ1/2
- 卵 1個
- 豚薄切り肉 100g
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
作り方
小松菜は5㎜幅に切ったら塩もみして10分程置き、水気をしっかり絞る。
卵はよく溶き、フライパンに入れて菜箸で混ぜて炒り卵にする。
豚薄切り肉は細かく切り、フライパンに入れて炒めてしょうゆ、砂糖で味付けする。
温かいご飯に小松菜、卵、豚肉すべてを加えて全体を混ぜておにぎり型に握る。 具がたくさんでこぼれやすいので、食べるときに海苔で全体を巻くと食べやすいです。
メッセージ
片手に持ってパクリと食べられるおにぎりは、いつの時代も日本人のソウルフード。 中に入っている具が何か想像しながら食べるのもいいですが、たまには具沢山のごちそうおにぎりもいかがですか? 肉も野菜もお米もこれ1つでとれちゃうので、忙しいときにもおすすめです。
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