今の時期から、冷やし菓子がおいしくなりますね。
夏の暑さに備えるべく、スーパーフードプラス
和菓子はいかがですか？

チアシードと小豆をあわせて寒天で固めました。
チアシードのプチプチした食感と
小豆の優しい甘さがよく合います。
ワンパターンになりがちなスーパーフードの調理法
甘いものにプラスするのもおすすめです。

＊＊＊ チアシードの小豆寒天。＊＊＊
※直径7センチのカップ6個分

＝A＝
チアシード・・・大さじ２
水・・・大さじ３

ゆであずき缶（大）・・・1缶（４３０ｇ）
水・・・１５０ｃｃ
粉寒天・・・６ｇ

１）A（チアシード大さじ２と水大さじ３）を合わせて5分おきチアシードをふやかす。
２）鍋にゆであずき、水（１５０ｃｃ）粉寒天をあわせて混ぜ、中火にかける。

沸騰したら１を加えさらに沸騰させ
弱火に落としてゴムべらでなべ底を掻きながら３分煮詰める。

３）さっと濡らした器に分け入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

＊寒天なので室温でも固まりますが、食べる直前に冷やした方が美味しく食べれます♪

参考：なし

オフィシャルメンバー：大井純子