日本のお正月に欠かせない行事食といえば「お餅」。たくさん買いすぎて余らせてしまう場合は、ぜひお餅レシピで消費してはいかがでしょうか。

このコラムでは、余ってしまったお餅を有効活用するおすすめレシピを紹介します。

年末年始に大量消費！余ったおもちで作るアレンジレシピ

それでは、年末年始シーズンで余ってしまったおもちを使ったおすすめレシピを、毎日グリル部の中から厳選してご紹介します。

▼カレー風味で味変！「カレー雑煮」

年末年始で余ったお餅を手軽にアレンジするなら、カレー＋お餅の組み合わせ。こちらのカレー雑煮レシピは、焼いたお餅がカレー風味のスープに絡み合う一品。鶏肉の旨味も相まって、まるでカレー南蛮のような深い味わいを楽しめます。冬休みのランチメニューとしても大活躍する一品です。

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▼余ったおもちでボリュームアップ「エビもちチリソース」

余ったお餅とエビで、エビチリ風のアレンジメニューがこちら。エビのぷりぷり食感と揚げ餅のカリッと感がチリソースと絶妙に絡んで相性抜群。お正月の残り物を活用しつつ、新しい味を楽しめるおもちメニューです。

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▼もちもち食感がやみつき「簡単もちピザ」

余ったお餅を大量消費するなら「もちピザ」レシピもおすすめ。ケチャップと具材を乗せて焼けば、外はカリッ、中はもちもちの食感を楽しめるアレンジピザになります。ベーコンやピーマンの彩りも加わり、たんぱく質と野菜も一緒に摂れる嬉しいメニュー。小腹が空いた時にもちょうどいい一品です。

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▼お正月気分を引き続き楽しむ「焼き餅入り豆乳おしるこ」

切り餅と豆乳を使ってまろやかに仕上げた「焼き餅入り豆乳おしるこ」がこちら。小豆の甘さと焼き餅の香ばしさ、さつまいもの自然な甘みが一体となり、やさしい味わいが広がります。温かいスイーツとして、おやつタイムや食後のデザートにもぴったり。自然な甘さが美味しい一品です。

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▼余り餅が大変身「もちもちウインナーパン」

余ったお餅とホットケーキミックスでパン作り。「もちもちウインナーロールパン」は、ホットケーキミックスを使うことで発酵することなく作れるパンです。もちもち生地とウインナーはいうまでもなく相性バッチリ。朝食や軽食はもちろん、お子様のおやつにもおすすめです。トースターで焼いて作るため、初心者でもチャレンジしやすいレシピです。

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アレンジ次第でさまざまな楽しみ方ができる餅レシピ。年末年始に余ったお餅をぜひ有効活用して、美味しい料理として楽しんでみてはいかがでしょうか。

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