学校で昼食が出ている場合、子どもたちが家にいる夏休み期間は、朝昼晩とおうちごはんを作る日があります。「簡単だけど、ちゃんと満足できるものを作りたい」と献立について考えるときに頼れるのが、一皿で満足感を得やすい「丼ものごはん」。ごはんとおかずを一緒に楽しめる丼メニューは、手軽なのにボリューム感があり、夏休みのおうちごはんにもぴったり。

今回は、暑い季節でも食べやすい丼レシピをご紹介します。

夏休み中のおうちごはん、どうする？

長期間で学校が休みになる夏休みは、食事作りの回数が自然と増えていきます。朝食を片付けたと思ったら、すぐに昼食の準備。毎日続くと、「できれば簡単に済ませたい」と感じることもあるでしょう。その反面、暑さで食欲が落ちやすい時期だからこそ、栄養バランスや食べやすさも気になるところ。冷たい麺類ばかりに偏ってしまったり、同じようなメニューが続いてしまったりと、献立のマンネリ化に悩む家庭も少なくありません。

そのようなときに活躍してくれるおうちごはんが「丼メニュー」。ごはんの上に具材をのせるだけで見た目も華やかになり、一品で満足感を得られるのも魅力です。また、丼ものはアレンジの幅が広く、冷蔵庫にある食材で組み合わせができるレシピがいっぱい。洗い物も少ないので、忙しい日の時短ごはんとしてもおすすめです。

＼パッと作れる夏休みごはんの救世主「丼もの系ごはん」 ／

育ち盛りの子どもたちを満足させる夏休みごはんに迷ったら、料理家考案のレシピに頼ってみてはいかがでしょうか。毎日グリル部からセレクトした丼もの系レシピをお届けします。

▼スパイス香る一杯「タコライス丼」

スパイスの香りが食欲をそそるタコライス丼は、栄養バランスに優れた丼ものごはん。ひき肉の旨味とフレッシュな野菜の組み合わせることで、暑い季節でも重たくなりすぎず、最後までおいしく食べられます。こちらのレシピは、子どもたちが食べやすいマイルドな味付けになるので、辛味が欲しい方はタバスコを加えたアレンジがおすすめ。見た目もカラフルで、食卓がぱっと明るくなる夏休みにぴったりの丼メニューです。

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▼オートミールをアレンジした食べごたえある一品「炒め牛丼」

お米を炊くのは面倒だけど白飯がほしいと思ったときにおすすめしたいのが、オートミールライスの炒め牛丼。甘辛い牛肉の味付けが、意外にもオートミールとよく合い、舞茸の食感がアクセントになります。ごはんの代わりにロールドタイプのオートミールを使うことで、牛丼らしい食べごたえも楽しめ、最後まで飽きずに食べられます。忙しい日でも手軽に作りやすい上、白米がない日の新しい選択肢にもなりそうです。

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▼食欲がない日にも食べやすい「ロミロミ丼」

暑さで食欲が落ちてしまう日は、常夏の島ハワイのローカルフードをチェック。サーモンの旨味とさっぱりした味わいがで、暑い日でもスプーンが進むはず。角切りにしたサーモンやきゅうりで彩りも華やかになり、食卓に並べるだけで気分が明るくなります。また、冷たい具材をごはんにのせるスタイルなので、火を使う時間を減らしたい夏場の昼時にも◎。さっぱりとした味わいでいただけます。

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家族が「おいしい」と笑顔になれるメニューがあるだけで、毎日の食事作りが少しラクになる夏休み期間。腹持ちがよく時短にもつながる丼ものレシピは、暑い日でも食べやすく、アレンジもしやすい便利なおうちごはんです。夏休み中の献立に迷った時こそ取り入れてみてはいかがでしょうか。ぜひ、家族みんなで楽しく食卓を囲む時間を増やしてください。

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