2020年は、新型コロナウイルスの影響で世界中が大きく変わる年となりました。
毎日の食事情もコロナの影響で大きく変わったと感じる方も多いかと思います。

そして、在宅で仕事をされる方が増えたために、おうちご飯の頻度が高まりました。

直接大勢で会っての飲み会が開催しにくくなった代わりに人気となったのは、「オンライン飲み会」。離れていても、お互いが自宅にいながら気軽に飲める。そんな新しい飲み会のスタイルとして、今後も定着していくのではないかと感じています。

オンライン飲み会に必要なのは「お酒」と「おつまみ」

せっかくですから、お店みたいにおつまみを準備してオンライン飲み会や夫婦の晩酌をより充実したものにしたいですね。

張り切って作るおつまみももちろんいいのですが、もっと気軽に「おうち居酒屋」気分で。軽くお酒を飲みながらでも作れるくらいの気楽さがありがたい、とっても簡単なレシピをご紹介します。

【切るだけ】
◇きゅうりちくわ
　「ザ・簡単おつまみ」代表選手。細く切ったきゅうりをちくわの穴に押し込んで切るだけのもの。お好みでわさびを添えたりマヨネーズを添えたりして楽しめます。

◇生ハムチーズ
　クリームチーズに生ハムをくるりと巻き付けて、一口大にカットするだけ。簡単だけどちょっとおしゃれなおつまみになります。

【和えるだけ】
◇きゅうりの梅肉和え
　ビール、焼酎、日本酒に合う和風系おつまみ。 梅干しは、市販のチューブを使ってしまえばますます楽です。

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◇きゅうりのヨーグルトサラダ
きゅうりにヨーグルトは意外な組み合わせかもしれませんが、さっぱりしておいしいサラダです。冷えた白ワインに合います 。

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【マルチグリルにお任せ】
油跳ねだって怖くないマルチグリルは、簡単おつまみ作りの相棒にもってこい。

◇鶏皮せんべい
鶏皮を波型プレートに広げて並べてこんがりなるまで焼くだけ。仕上げに塩コショウを振れば立派なおつまみの出来上がり。

◇パリパリベーコン
こちらも鶏皮と同様、波型プレートで焼くだけ。油が程よく落ちてくれるので、ぱりぱりおいしいおつまみができます。

◇チーズせんべい
プレートパンにクッキングシートを敷き、そこにとろけるチーズを並べて焼きます。溶けたチーズがこんがり焦げたら出来上がり。ワインに合う、チーズスナックになりますよ。

いかがですか？どれも、ものの数分できてしまうおつまみばかり。簡単なので、いろいろ作ってちょっとずつつまむと居酒屋気分が盛り上がりますよ。

参照：なし

（オフィシャルメンバー：戸根みちこ）