2020.7.10UP
しそ醤油
材料(作りやすい分量)
- しそ 10枚
- しょうゆ 100ml
- みりん 20ml
- 砂糖 20g
- ごま油 小さじ1
作り方
みりんは鍋で沸騰させてアルコールを飛ばす。
鍋にしょうゆ、砂糖、ごま油、を加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
しそは洗って両面しっかり水分をふき取り、しそがちょうど入る程度の容器に入れる。
粗熱が取れた2を、しその入っている容器に注ぐ。1日したら完成。
メッセージ
ごま油の風味のしそ醤油。 そのままご飯に乗せてもおいしいし、刻んでお豆腐に乗せたり。 傷みやすいしそですが、つけておくことで日持ちするので保存食としてもおすすめです。
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