2019.10.23UP
季節の野菜で万能ミルクスープ
材料(5人分)
- （A）
- 人参中2本
- じゃがいも中5個
- （B）
- キャベツ1玉
- 新玉ねぎ小15個
- かぶ5個
- 絹さやえんどう15個
- 塩こしょう少々
- 牛乳400～500ml
- 水1L
作り方
鍋に水、（A）を入れ、茹でる。絹さやえんどうは別の鍋でさっと茹でる。
沸騰してきたら鶏ガラスープ大さじ1を入れ、（B）を入れる。
野菜に火が通ったら、かぶを加える。
かぶにも火が通ったら牛乳、塩こしょうを入れ、味をととのえて完成。絹さやえんどうは最後に盛り付ける。
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