2019.10.23UP
牛肉のしぐれ煮
材料(適量)
- 牛肉250g
- えりんぎ1パック
- 舞茸1パック（きのこ類、合わせて200g以上）
- 生姜1かけ
- （A）
- 酒100cc
- みりん100cc
- 醤油大さじ1～
作り方
鍋に湯を沸かし、火を止めて、牛肉をいれ、湯通しする。
違う鍋に（A）の調味料をいれ、きのこ類をいれ、煮る。
②のきのこに火が通ったら、①の牛肉と千切りにした生姜を加え、煮汁がなくなるまで、煮詰める。
③をバットなどにあけ、素早く冷ます。（きのこから水分がでるため
水分をとると、おにぎりの具材としても楽しめます。
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