2019.10.23UP
甘酒照り焼きチキン
材料(2人分)
- 鶏もも肉1枚
- （A）
- 甘酒大さじ2
- 醤油小さじ2
- オリーブオイル小さじ1/2
- ズッキーニ1/2本
- コーン20g
- オリーブオイル小さじ1/2
- 塩、こしょう少々
作り方
鶏もも肉は厚みのある部分を開いて均等にし、皮目に切れ込みを入れ半分に切る。ズッキーニは輪切りに切る。
（A）を鶏肉に絡めてラップをし、冷蔵庫で15分以上漬け込む。
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひきズッキーニとコーンを炒め、塩、こしょうで味をつける。
フライパンの汚れをふき取り、熱したフライパンにオリーブオイルをひき中火で皮目から焼く。焼き色が付いたら裏返し火をやや弱め蓋をして4.5分焼く。
4等分に切り器に盛りる。
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