2022.6.25UP
ノンフライ茄子の梅おろしそうめん
材料(１人分)
- そうめん２束
- 茄子１本
- 油大さじ１
- 厚揚げ1/2枚
- みょうが1個
- 梅干し1/2個
- 大根150ｇくらい
- つゆ150cc
作り方
茄子はヘタつきのまま縦に4つ割りにし油をまぶす。厚揚げは1㎝厚に切る。マルチグリルプレートに、茄子と厚揚げを並べ、調理モード［ノンフライ・強］8分加熱する。
みょうがは細かく切る。大根をおろす。梅干しは刻む。小葱は小口切りにする。
そうめんは表示時間通りに茹で、流水で良く洗い、氷水でしめる。
皿に盛り付ける。
メッセージ
夏にかかせないそうめんですが、野菜やたんぱく質が摂れないのが悩み。そこでおすすめなのがぶっかけそうめん。油っぽい野菜やたんぱく質を乗せると、コクも出て満足度もアップします。具材の素揚げはマルチグリルにおまかせ！今回はボリュームがあるのに、梅と大根おろしでさっぱり食べられるそうめんです。
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