レシピ詳細

メッセージ

ねっとり系のさつまいもを、お店の焼き芋のようにトロトロに仕上げていきます。 ポイントはじっくり時間をかけることと、水分を飛ばしていくこと。ねっとり系のさつまいもは水分が多いので、ホイルなどで覆わないのがポイントです。表裏を返して、トータル70分。外はパリッと、中はトロトロ、まるでお店のような焼き芋になりますよ。 レシピでは紅はるかを使用していますが、シルクスイート、安納芋などねっとり系の品種でしたら同じように作ることができます。