2023.12.22UP
簡単おしゃ見え！【柚子こしょう風味のカルパッチョ】
材料(3～4人分)
- 鯛（刺身用のさく）200ｇ
- ミックスベビーリーフ1袋
- 紫玉ねぎ1/4個
- ピンクペッパー少々
- 粗塩ふたつまみ
- ＝柚子こしょうドレッシング＝
- 柚子こしょう小さじ1/2～1
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- レモン汁小さじ1
作り方
＝柚子こしょうドレッシング＝の材料をよく混ぜ合わせる。
鯛と紫玉ねぎは薄切りにする。鯛には粗塩を振りかける。
器にミックスベビーリーフと②を彩りよく飾る。
仕上げにピンクペッパーをのせ、柚子こしょうドレッシングを回しかけて完成。
メッセージ
手軽に作れる華やかな一品です。鯛にしっかり粗塩を振りかけておくのがポイントです。
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