2019.10.23UP
なすの田舎直煮
材料(適量)
- なす5本
- 出汁600cc
- 砂糖大さじ2
- 薄口大さじ2～
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1
- 大葉や茗荷などの薬味適量
作り方
なすは皮をむき、水につけておく。
鍋に出汁、砂糖、薄口、みりん、塩を入れ、火にかける。
②に①のなすをいれ、紙蓋と蓋をして（落し蓋だと、なすが煮崩れます）弱火でじっくりと煮ていく。
煮えたなすを皿に盛り付け、薬味を添えたら出来上がり。
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レシピ詳細
2019.10.23UP
なすは皮をむき、水につけておく。
鍋に出汁、砂糖、薄口、みりん、塩を入れ、火にかける。
②に①のなすをいれ、紙蓋と蓋をして（落し蓋だと、なすが煮崩れます）弱火でじっくりと煮ていく。
煮えたなすを皿に盛り付け、薬味を添えたら出来上がり。
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