2019.10.23UP
アジのトマトチーズ焼き
材料(2人分)
- あじ2尾（3枚おろし）
- トマト（中）1個
- 塩、黒こしょう少々
- 薄力粉適量
- ガーリックパウダー少々
- ピザ用チーズ適量
- オリーブ油大さじ2
- 粉チーズ大さじ2
- パセリ適量（みじん切り）
作り方
トマトを４等分の輪切りにし、塩少々を両面にまぶし、５分ほどおき、水気をペーパーでふきとる。
あじのぜいご、小骨を除き、塩、黒こしょう、ガーリックパウダーを少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。
アルミホイルにトマトをのせ、その上にピザ用チーズをかけ、トースターで５分ほど焼く。
フライパンにオリーブ油をいれ弱めの中火で熱し、あじを身を下にしてのせる。 こんがりとしてきたら裏返し、粉チーズをのせる。皮目もこんがりとしたら裏返し、 粉チーズがカリッとしてくるまで焼き、器に盛る。③をのせ、パセリ、黒こしょうをふる。
メッセージ
本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^) 脂ののったアジは、トマトと相性抜群！洋風に仕上げるのとってもオススメです。 アジに粉チーズをふって、食感をカリッとさせましょう♪
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