2024.11.27UP
作り置きに！きのこと蒟蒻の甘辛炒め
材料(2～3人分)
- きのこ（まいたけ、椎茸、えのきなど）180g
- こんにゃく1枚
- ごま油大さじ1
- 鷹の爪（小口切り）少々
- 白ごま適量
- ＝調味料＝
- 醤油大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- 酒小さじ2
- 砂糖小さじ2
作り方
きのこ類は石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは一口大に手でちぎり、沸騰したお湯で1分茹でてアクを抜く。
フライパンにごま油と鷹の爪を入れて中火にかける。 ①と②を加えて炒める。
きのこ類がしんなりしたら＝調味料＝を加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。
器に盛り、白ごまをふって完成。
メッセージ
ご飯のお供やお弁当にもピッタリです。
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