2025.8.10UP
暑い日にさっぱり食べたい 甘塩タラの南蛮漬け
材料(4人分)
- タラ（甘塩）4切れ（250g）
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- 赤パプリカ1/3個
- にんじん1/3本
- 片栗粉大さじ1
- 油適量
- ＝南蛮酢＝
- 酢1/2カップ
- 水50ml
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1と1/2
- 赤唐辛子（小口切り）少々
作り方
野菜は千切りにする。
＝南蛮酢＝の材料を小鍋に入れ、混ぜながら温める。 砂糖が溶けたら火から下ろし、①を入れる。
タラに片栗粉をふり、ロティプレートに並べ油を回しかける。 【上火：強／下火：強】で5～6分間焼く。
②と③を合わせて保存容器に入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。
メッセージ
お酢の効いた南蛮漬けは食欲のない日にもおすすめです。 崩れやすいタラもロティプレートで焼けば失敗なく仕上がります。
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