2026.3.20UP
がっつり厚切り肉の豚キムチ【シェフポット】
材料(4人分)
- 豚とんかつ用肉3枚
- 塩こしょう少々
- キムチ120g
- 豆もやしやニラ、水菜など計100g
- 小ねぎお好みで
- ごまお好みで
- ＝調味料＝
- 酒小さじ1
- 醤油小さじ1
- 味噌小さじ1/2～1
- 砂糖小さじ1/2
- 韓国唐辛子（粉）小さじ1/2（なくても可）
作り方
豚肉を1.5㎝〜2㎝幅に切り塩こしょうをして食品用ビニール袋に入れる。 合わせた＝調味料＝を加え、全体に味が馴染むようによく揉み込む。
シェフポットに、豆もやしなどの野菜類 → ①の豚肉 → キムチ の順に重ねて入れる。
シェフポットに蓋をし、グリルに入れて上強火/下強火で15分加熱する。
加熱後、蓋をしたまま5分程度余熱で蒸らす。 全体を優しく混ぜ合わせ、お好みで小ねぎやごまを振る。
メッセージ
いつもの豚キムチも、お肉を厚切りにするだけでごちそう感がアップ！2㎝幅の棒状に切ることで、食べ応えと火の通りやすさを両立させました。
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