レシピ詳細

作り方

1. ボウルに上新粉と白玉粉を入れて軽く混ぜる。 ぬるま湯を少しずつ加えながら手でよくこねる。耳たぶくらいの硬さ（まとまって滑らかになる状態）が目安。

2. 生地を15等分に分け、手のひらで綺麗な球体に丸める。

3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、丸めたお団子を入れ、お団子が水面に浮き上がってきてから、さらに2〜3分しっかり茹でて芯まで火を通す。

4. 茹で上がったら網じゃくしなどですくい、氷水（または冷水）に取って一気に冷ます。

5. マルチグリルに並べ、調理モード［焼く・強］4分焼く。 焼き目にむらがあるようなら移動して、さらに焼き目をつける。

6. 電子レンジ対応容器に＝みたらしあん＝の材料をすべて入れてよく混ぜてから、電子レンジ600Wで30秒加熱し、良く混ぜ、さらに1分加熱し、良く混ぜる。

7. 盛り付けて完成。