2019.10.23UP
塩豚
材料(4人分)
- 豚バラブロック600g
- 塩50g
- ※塩は、豚の量の7~8%を目安に。
作り方
豚バラブロックを密閉袋に入れ、塩を入れて全体にまんべんなくすりこむ。
圧力鍋に①を入れ、かぶるくらいの水を入れたら蓋をして強火で火にかける。
圧力がかかったら弱火にして15分加圧し、火を止めて圧力が抜けるまで放置する。
粗熱が取れたらゆで汁から出し、お好みのたれをかけていただく。
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2019.10.23UP
豚バラブロックを密閉袋に入れ、塩を入れて全体にまんべんなくすりこむ。
圧力鍋に①を入れ、かぶるくらいの水を入れたら蓋をして強火で火にかける。
圧力がかかったら弱火にして15分加圧し、火を止めて圧力が抜けるまで放置する。
粗熱が取れたらゆで汁から出し、お好みのたれをかけていただく。
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